Тестомесильное оснащение считается базисным составляющей изготовления хлебобулочной продукции и кондитерских изделий. Ключевым обликом тестомесильного оснащения пищевой индустрии считаются проф тестомесильные машины (ТММ), вкратце — тестомесы, по несложному — тестомешалки. У нас Вы сможете приобрести дешево производственные тестомесы для мини-пекарни, столовой, промышленные тестомесильные машины для маленьких и больших производств общепита.
Особенности тестомесильных машин (ТММ)
Есть некоторое количество обликов тестомесов, которые выделяются по системы, области использования и стоимости. Тестомесы по собственному активному предназначению разделяются на ТММ для дрожжевого теста (вертикальные тестомесы) и тестомесы для крутого теста (горизонтальные тестомесы).
Конструктивно тестомесы также разделяются на некоторое количество обликов: спиральные (планетарные) тестомесильные машины с подвижной дежей и горизонтальные ТММ с недвижимой дежей.
В вертикальном тестомесе, ещё его именуют спиральный или же планетарный тестомес, в одно и тоже время вертится и рабочая вместимость с тестом (дежа) и именно месильное прибор. Спиральные тестомесы используется для изготовления дрожжевого теста. Горизонтальный тестомес купить дает собою систему с вращающимся месильным устройством и недвижимой дежей. Например же его именуют Z-образным тестомесом по причине его рабочей лопасти, навевающей воспоминания буковку Z. Горизонтальный тестомес подходит для замеса крутого теста. Не стоит путать планетарный (спиральный тестомес) с планетарным миксером, например как миксер не подходящий для замеса теста, в случае если лишь только довольно водянистого, к примеру бисквитного.